第２２５回「食事の意義」
第２２５回 探究型ワークショップ実施！
今回は「食事の意義」というテーマで探究していきました。
今回のテーマについて
ファシリテーターの加藤です。
今回は、幸福な食事とは何かについて考えました。
食べることは幸せなことだけど幸せを感じながら毎回食べることができているのだろうか。
飽食と言われる現代、いつでもどこでも食べることができる豊かさを我々は手にしたけど、フードロス、生活習慣病、食品添加物、食にまつわる問題は尽きません。
そんな中、幸せだと思える食を1人ひとりが選び食を幸せなものにしてほしい。そんな思いを込め、このテーマにしました。
変わった場所で宇宙食などの珍しい食材を食べることが幸福な食事、といった意見も出ると思いきや、参加者の皆様にとっては友達と行く居酒屋など、日常的にありふれた食事に幸せを感じるようでした。
それから、
①美味しいと思うモノ、食べたいモノ
＋
②気分のよい場所で
＋
③何かアクセントを添えて（友人、天気、本）
＋
④モラリティを害さない感じで（食材使い切る等）
＋
⑤バリエーションがある感じで
＋
⑥そして食べる。の条件を満たしていれば幸福な食事である
といった意見も寄せられました。
食はとても身近な話だからか今回は参加者の会話が途切れない楽しい回でした。
何となくお腹を満たすことができる中で、この食事は本当に幸せに繋がるものなのか、食べる前に手を止めて考える機会がこれを機にできれば主催者にとってこれほどうれしいことはありません。
グループトーク
参加者の意見・やりとり
美食やお茶の習慣などもそうですね！
＊絶対エネルギー補給じゃないもんなあ…
「とりあえずご飯いこ」
ってよく言いますよね。
そうそう、
中国だと挨拶が「ご飯食べた？」
（こんにちは的な）ですもんね
＊おそらく、飲みに行かなくなる
（向こうの〆のラーメンはＢＡＲだったりしますし）
将棋飯などもネタになっていますよね！
これ、自分のところが有利になるアンケートなんだよなあ…
これはくちあたり、の話ですね。
ちなみにテンパリングが下手なチョコレートは固いだけで溶けない。
＊手作りなんかはそうですね
刀鍛冶みたいですな。＞テンパリング
ナイフとフォークはナイフが先で、
フォークで食べている奴がおされ、とされていた時代があるそうな…
料理、なのか…！？
無菌ウジ虫なので綺麗らしいですね！
（おおお。。。
すげぇ、、
高級食材なのですな…
【幸せな食】
自分が好ましく思う「食」
☆美味しいものを食べる
〇コンビニで買うと後悔する
そして自分を戒める
・高い割に栄養摂れない
・体調悪くなる
・この200円で近所なら唐揚げ買えたぞッ
・コンビニで食うくらいならレストランで…
・ホテルのビュッフェ⇒この雰囲気が好き
〇エスニック料理
・海外旅行している気分
・海外に行って楽しかった思い出
・新橋のタイ料理
⇒現地の屋台で食べている気分
⇒カラフルなプラスチックの椅子
⇒メニューや店内の看板がタイ語
・代々木のクメール料理（カンボジア）
・二重橋前のブルガリア料理（閉店しちゃったけど、、）etc…
〇昔はとにかく沢山食べたかった
〇最近はできるだけ美味しいものが食べたい
～理想～
基本少量でいいので
一切量を気にせず
美味しさの徹底追及
ゆっくり丁寧に味わって食べたい
☆食べると元気が湧いてくる食事
添加物、加工品等々は
腹は膨れるが本当の意味で元気が湧いてこない
天然ものや良いものを食べると
食べた瞬間力が湧いてくる
のを実感する
☆仲の良い友達と居酒屋
・生きていて一番ストレス解消になる
・居酒屋飯も好き
【貴方にとっての幸せな食とは何か？】
美味しいと思うモノ
美味しかったなあ、と思うモノ
食べたいなあ、と心に浮かぶモノ
＋
気分のよい場所で
＋
何かアクセントを添えて（友人、天気、本）
＋
モラリティを害さない感じで
（食材使い切る等）
＋
バリエーションがある感じで
＋
そして食べる。
＊けど、だいたい幸せに食べられているなあ…。
ー
おいしいもの例：
イベント運営中の塩ラムネ＋よく冷えた麦茶
山登りしている時の魚肉ソーセージ
サウナ上がりのキムチチャーハン
流行お昼のオマール海老のビスク＋塩オリーブパン
最終食堂の羊串（とてもまずい）
ー
おまけ：幸せではない食事
風邪のときのかつ丼
嫌いなものとの相対する終わらないお昼休み
初めてつくった川魚のお刺身
＊でもあまりないですね。
食は生存行為、生存行為は幸せな行為として作られているのかもしれません。
生け踊りも違法な国もあるそうです
活けづくりは、僕は無理です、、
ドジョウ鍋
ファシリテーターの意見
あなたにとって幸せな食とは何か？
・ダラダラ寝転がってポテチにコーラ
・一か月の断食の後に食べる爆食
・美味しそうに食べる会話の弾む友達と食べたーい！嫌いな人とのご飯は美味しくない
ご参加くださった皆様、ありがとうございました！
またやりましょう！
引き続き、楽しくて学びになる探究を実施してまいりますので、お楽しみに！
